Кофе, излюбленный напиток миллионов, имеет неожиданное свойство — послабляющий эффект. Исследователи из Техасского университета, установили, что кофеин тут абсолютно не при чем. Виновником повышенной активности мускулатуры кишечника оказался гормон гастрин. Об этом сообщил журнал The Mirror.
Около 30% людей испытывают послабляющее действие кофе. Это происходит из-за повышения уровня гастрина, который играет важную роль в процессе пищеварения. Эксперименты, проведенные гастроэнтерологом Сюань-Чжэн Ши на крысах, показали, что гастрин стимулирует сокращение мускулатуры кишечника, вызывая позыв к дефекации.
Ученый отметил, что слабительный эффект от кофе имеет и положительную сторону. Оказалось, что у крыс, употреблявших напиток на регулярной основе, пищеварительный тракт был значительно чище, чем у их соплеменников, в рационе которых он отсутствовал.
