Результаты последних исследований показали, что стеклянная и пластиковая упаковки лучше сохраняют свежесть молока, чем коробки, изготовленные из картона. Подробности опубликовало издание Dairy Science.
Эксперты отметили, что молочные продукты лучше других впитывают окружающие запахи. Именно поэтому материал упаковки оказался на столько важен.
Вкус оценивали в четыре этапа с пятидневным интервалом. В результате проведения “слепого теста” ученые установили, что натуральное молоко менее восприимчиво к воздействию окружающей среды, чем обезжиренные продукты. Худшими оказались оценки молочных продуктов, упакованных в картон или полиэтилен. Идеальные показатели продемонстрировала упаковка, выполненная из стекла.
