Молекулярные биологи установили, что добавление молочных продуктов многократно усиливает действие антиоксидантов, присутствующих в кофейных зернах.
По мнению исследователей из Копенгагенского университета, напиток, состоящий из кофе со сливками или молоком, прекрасно противодействует развитию воспалительных процессов и нормализует работу иммунных клеток. Результаты работы ученых описаны в Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Исследуя различные формы употребления напитка, специалисты выяснили, что лучшим для укрепления иммунитета, является сочетание кофейных зерен со сливками или молоком.
