Ученые установили, что употребление большого количества жиров усугубляет метаболизм глюкозы и приводит к развитию диабета. Об этом пишет медицинское издание MDPI.
Исследователи выяснили, что употребление в пищу продуктов, содержащих фосфорорганические пестициды (хлорпирифос), при взаимодействии с глюкозой может увеличивать риски развития диабета. Данные микроэлементы входят в состав огромного количества продуктов, включая фрукты, овощи и зелень.
Исследования на крысах подтвердили, что воздействие хлорпирифоса приводит к нарушению метаболизма глюкозы, а высокое содержание жиров еще больше усугубляет его токсичность, приводя к возникновению диабета.
