Ученые Института Макса Планка совместно с коллегами из Йельского университета выяснили влияние жирных и сладких продуктов на мозг. Результаты научной работы опубликованы в журнале Cell Metabolism.
Исследователи установили, что употребление сладкой и жирной пищи активирует дофаминергическую систему мозга, что в долгосрочной перспективе вызывает устойчивые изменения в восприятии вкусов.
Даная практика приучает организм отдавать предпочтение вредным продуктам. Ученые подчеркнули, что образованные таким образом нейронные связи могут значительно усложнить процесс перехода к здоровой и полезной пище.
* Ранее Время России (news) сообщал о возможном переименовании Волгограда в Сталинград.
